すべての意見と写真は私自身のものです。
こんにちは！今日、私は私の好ましいメキシコのスナックやサイドディッシュの1つであるメキシコのストリートコーン、別名エロテスを再現しています。これは、オリジナルよりも少し軽くすることができる非常にシンプルなレシピです。私はそれが好きであっても興奮しています – 私は家で本物のバージョンを作ったことがありません！
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あなたが馴染みがない場合は、メキシコのストリートコーン=バター、マヨネーズ、チーズ、チリで覆われた穂軸の伝説的なトウモロコシ。場合によっては、コリアンダー、ライム、コティジャチーズ、またはその他のトッピングが添えられていますが、私が成長した方法は主にそのコンボでした。
ああ、そしてあなたがエロテスに精通していないなら、あなたはおそらくこの驚くべきスナックをスリングしている男、つまりエロテの男に精通していないでしょう！彼は、コミュニティがカートを押して、クライアントを注目させるためにホーンを鳴らして歩いていました。カートの内部には、彼はゆでたトウモロコシとその周りに重要なポットがあります。バター、マヨネーズ、チーズ、チリなどがあります。水から、木製の棒を貼り付けます。それから、彼はすべてのトッピングでそれを積み重ね、それをすべてのおいしいフレーバーを一緒に溶かして滴り落ちることを積み重ねました。
今日、私は家でエロテスを作りました。それはとても良かったです！これは私にとって新しい不可欠かもしれません！
私はこのグリルされたストリートコーンのレシピの影響を受けましたが、少し軽くするためにいくつかのスワップを作りました…
グリルの代わりに – 私はブイヨンでそれを沸騰させました。これにより、トウモロコシの穂軸全体がよりジューシーで風味豊かになりました。
サワークリームの代わりに – 私はギリシャのヨーグルトを利用しました。これにより、カロリーが低くなりましたが、それでもクリーミーです。
私はそれらのフレーバーが好きなので、私は追加のライムとコリアンダーを利用しました。
メキシコのストリートコーン – エロテスレシピ
材料：
6耳のコーンオンザコブ
1Knorr®家禽フレーバーブイヨンキューブ
小さじ2。すりおろしたライムの皮
大さじ2杯。新鮮なライムジュース
1/2カップ刻んだ新鮮なコリアンダー
1/3カップHellmann’s®または最高のフード®アボカドオイルとライムマヨネーズドレッシングのヒント
普通のギリシャヨーグルト1/4カップ
大さじ1。 Ancho Chiliパウダー
塩コショウ
細かくすりおろしたコティジャチーズ1カップ
方向：
ストックポットを水と2台のブイヨンキューブで満たします – 沸騰させます。それが沸騰し始めたら、穂軸にトウモロコシを加えます。 8〜10分間調理します。
沸騰している間、ソースを準備します…
コンバイン – メイヨー、ギリシャヨーグルト、ライム、ライムピール、コリアンダー、ボウルにチリ。よくかき混ぜ。必要に応じて塩とコショウを加えて味わってください。
トウモロコシが完成したとき – パットドライだけでなく、排除します。トウモロコシの上にソースを広げ、コティジャチーズをトップにします。チリだけでなく、追加のライムを添えてください。
楽しみ！
詳細、提案、物理的なフィットネスマインドフルクッキングレシピについては、詳細については、logramascontucocina.comをご覧ください。
スペイン語でエロテレシピを入手してください：Maiz Asado Eloteレシピ
次にChimchurri Portobello Rice Recipeを試してみたいです！
質問：エロテス /メキシコのストリートコーンを食べたことがありますか？
あなたが育った食事はありますか？
[このメキシコのストリートコーン（ELOTE）レシピは、Vive MejorとKnorrとのスポンサーパートナーシップの一部です。すべての意見と写真は私自身のものです。]
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