レシピのためにこれらのバナナクレープパンケーキを作ってみてください| サマンサ・エモンズによる写真
お気に入りの食べ物に代わる特定の代替品を作るときは、おなじみのフレーバーを再現しようとすることを避けるのが最善ですが、代わりに料理を独自のカテゴリーと考えてください。 これらの「パンケーキ」は、グルテンや牛乳の材料を含むシリアルなしで作られていますが、まさにそれを行います。
パンケーキの形とサイズを維持している間、卵のベースはパンケーキにもっとおいしいクレープの風味を与えます。 私たちは、週末のブランチのためにメープルシロップで覆われた従来のスタックで彼らを喜ばせます。 また、私たちは彼らが冷たく提供され、アーモンドバター、季節の果物、ヤギのチーズ、アボカドなどの健康的な詰め物の周りに包まれているのが大好きです。
ココナッツとアーモンドの粉の組み合わせは、卵を星にしながら、生地を一緒に保持するのに十分です。 アーモンドの小麦粉はテクスチャーを提供し、ココナッツ粉は彼らが水浸しにならないようにします。 クレープのような一貫性があるため、小さなパンケーキは調理中に管理する方が簡単です。 直径約5インチに保ちます。
医療上の理由でグルテンフリーの食事を明示的にフォローしていなくても、これらのパンケーキは誰もが楽しめる料理です。 このレシピの使いやすさとおいしさは、これを母の日、あるいは平日の朝食にも素晴らしい選択にします。
材料：
大さじ2杯のココナッツ粉
⅓カップアーモンド粉
小さじ1/2の重曹
¼小さじ塩
室温での大きな卵
¼カップ非乳製品
小さじ1バニラ
2つのバナナ、1つはバッターのために過度に熟し、1つは上部にスライスする熟しています
小さじ1杯のニュートラルオイル（料理用）
½カップ低脂肪ギリシャヨーグルト
¼Aカップのクルミ、トーストし、粗い刻んだ
手順：
中程度のボウルで乾燥材料を一緒に泡立てます。 別のボウルに濡れた材料を混ぜ合わせて、オイルを除外します。 2つを最小限の攪拌と組み合わせて、10〜25分間休ませます。
小さじ½のオイルで中火で焦げ付き防止のフライパンを加熱します。 オイルが熱くなったら、大きなスプーンを使用して、パンケーキバッターを5インチの円のパンに加えます。 エッジが黄金色に変わり、パンケーキに小さな泡が現れるまで調理します。 パンケーキの中心がしっかりと揚げて調理します。 両側に約2分。
提供する準備ができるまで、パンケーキをオーブンで暖かく保ちます。 ギリシャのヨーグルト、トーストナッツ、メープルシロップの霧雨を添えてください。
10個の小さなパンケーキを作るか、3人にサービスを提供します。
栄養の事実（1食あたり、3つのパンケーキ）：
カロリー310
タンパク質15 g
総脂肪18 g
飽和脂肪3.5 g
コレステロール170 mg
炭水化物26 g
繊維6 g
総糖13 g
砂糖を加えた1 g
ナトリウム480 mg
この情報は教育目的のみを目的としており、医療診断または治療の代替として意図されていません。 この情報を使用して、健康上の問題や状態を診断または治療するべきではありません。 食事を変更する前に、常に医師に確認したり、睡眠習慣を変更したり、サプリメントを服用したり、新しいフィットネスルーチンを開始したりしてください。
Leandra Rouse
LeandraはFitbitトレーナーであり、料理の栄養士であり、クライアントが健康の旅に喜びを感じるのを支援する20年の経験があります。 彼女は、Fitbitアプリの発見セクションでフィットネストレーナーとして機能的なフィットネスを実践し、在宅のパーソナルトレーニングビジネスを通じて練習しています。 シェフの栄養専門家として、Leandraはウェルネス製品とコンセプトの開発と販売を支援しています。 彼女のキャリアの中で、LeandraはFitbit、Airbnb、Asana、Gap、Bobbie、Tipsyなどのトップベイエリア企業と広範囲に協力して、魅力的なウェルネスコンテンツと教育プログラムを作成しました。 Leandraは、ハワイの大きな島で夫と2人の若い女の子と一緒に暮らしており、赤ちゃんを養ったり引っ越したりするという挑戦が大好きです。